nötr yağ ne demek?

Nötr yağ, özellikle gıda endüstrisinde kullanılan bir yağ türüdür. Genellikle tatsız ve kokusuzdur ve yüksek sıcaklıklarda kullanıma uygundur. Sağlık açısından olumsuz etkileri olan doymuş yağ ve trans yağ asitleri içermeyen nötr yağlar, trans yağlarının zararlarını azaltmak için çoğu zaman tercih edilir.

Nötr yağlar, farklı kaynaklardan üretilebilir. Bitkisel yağlardan veya hayvansal yağlar gibi atıklardan üretilen nötr yağlar, farklı kimyasal işlemlerden geçerek arzu edilen özellikleri kazanır. Bu yağlar genellikle ucuzdur ve çeşitli gıda ürünlerinde yaygın olarak kullanılır. Ancak, dikkatli seçilmelidirler, çünkü kalitesiz ve düşük kaliteli nötr yağlar, sağlık açısından olumsuz sonuçlar doğurabilir.